主料：
蚬15-20只
豆腐1块
辅料：
葱少量
姜少量
盐按口味
油少量
做法：
1、 预备好材料，清洗干净，一斤蚬，一根葱，一块豆腐，少量姜。
2、 蚬 要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。
3、 放点油。
4、 加些姜片。
5、 加入豆腐，微煎一下，就不容易散。
6、 略煎后，加入点开水。
7、 水滚加入蚬。
8、 待蚬都开口了，放入葱，出锅
1、食材：蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、
2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用
3、取少量油爆锅，然后倒入水
4、水沸腾后倒入豆腐、姜丝
5、水再次沸腾后放入蚬子
6、放入适量的盐，胡椒粉
7、蚬子开口关火
8、撒入小葱
9、鲜美的蚬子汤就出锅了
主料
黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g
姜丝 2g，葱花 2g。
辅料
食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。
方法和步骤如下：
1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3、大白菜片片，视自身喜好而定。
4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。
