八到十分钟左右。
通常8分钟就可以煮熟吃了，这个时候的拌菜相对口感脆爽，若是煮汤可以多煮一会，适当延长一些时间，银耳就会出胶了，出胶的银耳的成分价值是很高的，建议吃汤多煮煮，煮出胶再吃，口感也是不一样的。凉拌时间可以短一些，煮汤时间长一点。
银耳一般煮30分钟左右就可以，银耳可以搭配其他的食材一起煮，因为银耳当中含有丰富的胶原蛋白质成分，经过长期的熬煮之后，能够使银耳当中的胶原蛋白质充分的挥发出来
1、用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
2、正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些。
3、而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样。
4、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
