用料：白玉菇 1 盒，葱 2根，肉沫 70克，粉丝 1把，小米辣 5个，大蒜 2个，黄豆酱 1 勺，蚝油 1 勺，味极鲜酱油 2勺，食用油 适量，开水 适量
做法：
步骤 1食材集合。
步骤 2。粉丝用开水泡软
步骤 3把食材洗干净，大蒜切成蒜泥，小米辣切碎，白玉菇去掉根部。
步骤 4上锅蒸8到9分钟，倒掉蒸出的水份。
步骤 5热锅烧油，把肉末炒散，加入蒜泥，小米辣煸炒出香味。
步骤 6加入1勺蚝油，1勺豆瓣酱。
步骤 72勺酱油，少量的水，炒几下关火。
步骤 8盘里铺上泡软的粉丝，白玉菇马在上面。
步骤 9炒好的肉沫马上去，大火蒸5-6分钟即可出锅。
步骤10最后撒点葱花点缀一下，就可以开动啦！
方法/步骤分步阅读
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清炒：雪白菇洗净备用
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番茄洗净备用，切块状。
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锅中热油，将番茄块煸炒至略微出汁，加入雪白菇翻炒，最后淋上酱油即可
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锅中热水，加高汤，煮开
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加入鱼丸，煮开，加入魔芋，煮开，最后加入雪白菇和芥兰
