杂粮是指除水稻小麦等主要粮食之外的粮食的总称。杂粮包括高粱玉米小米薯类等粗纤维食物，营养丰富。杂粮有时可以用瓜果蔬菜替代食物比喻南瓜大豆等。杂粮可以用各种豆类食物替代，常见的红豆、黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物，含有丰富的碳水外，还含有大量的蛋白跟维生素，饱腹感比米饭强多了。我们煮饭的时候，可以抓一把豆类食物一起蒸熟，做到粗细粮食搭配，营养更均衡，促进身体肠胃的蠕动。或者用各种薯类食物替代。我们平时常见的红薯、土豆、淮山等食物，都属于薯类食物，不属于蔬菜，这些薯类食物可以替代。
