第一，黄河鲤鱼生活在黄河等自然水体中，活动范围广，体型瘦长普通鲤鱼活动范围小，体型较胖。第二，黄河鲤鱼的背是金黄色的普通鲤鱼是黑色的。第三，黄河鲤鱼肉质紧实，普通鲤鱼用手抓过的地方会留有凹下的手印，软绵绵的，肉质很松。
