贵酒就是我们说的贵州民族酒业集团的酒，它属于酱香型白酒，是五十三度，酱香型白酒的酒精浓度数一般在53%vol左右，在酒精浓度为53度时水分子和酒精分子结合的最牢固，另外酱香型白酒的存储时间较长，游离的酒分子少，对身体是有益的。
贵酒主打53度。贵州贵酒是1950年，在新中国成立初期，为了发展传统工业，酿造出最能代表贵州的顶级美酒，贵阳市政府整合了包括金茅、丁茅、余茅、陈茂在内，酿酒技艺最高的144家酿酒作坊，取百家之长而酿美酒，这便是后来以生产“贵酒”、“黔春”、“贵阳大曲”而驰名海内的国营贵阳酒厂。
每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊酱香等西南白酒，贵酒主打50度左右。
