雪柿子树具有比较强的耐寒能力，如果是小苗的话，耐寒性会稍差一点。
其实跟品种也是有很大关系的，一般能够抵御-20℃的低温，涩柿子树的耐寒能力比较强。
如果是日本甜柿子树的话可能会出现冻伤枝条等情况，如果是强壮一点的树短时间的低温没有问题，小苗的话很容易冻死。
雪柿子树的施肥管理
土壤管理
柿是深根性的树种，树龄很长。为了使树体能正常生长，延长盛果期，必须改善土壤理化性状，使土壤疏松、有机物丰富，透气性好，保肥保水力强，水土不致流失。这样能增加根的吸收能力，提高肥效，避免产生生理障害。
⒈中耕除草
能使地面松软，雨水容易渗入，增加通气性促进有机物的分解，有利于树体的生长。也便于各种管理，能减少病虫潜伏的场所。但是，中耕除草次数太多时，反而促使土壤流失，并使土壤腐殖质减少，破坏土壤团粒结构，影响土壤肥力。所以中耕次数不宜太多，以不形成草荒为度。
⒉深翻扩穴
随着树龄增长，在采收前后，结合施基肥，于定植穴外逐年深翻扩大树穴。深度根据土质情况而定，对土壤瘠薄，质地坚硬的深度应超过80厘米，土壤深厚的，深翻60厘米左右。
科学施肥
施肥时期
应在最需养分之前施入，提前的时间应包括肥料分解时间在内。也就是说，施入速效性化肥时，可距需肥时期近些如果施用迟效性的有机肥时，距需要时间远些，若施入的是未经腐熟的有机肥，则应更早。
一般基肥以有机肥为主，在采收前后（10月-12月）施入，追肥以水溶肥为主，可以用进口的“宴沃水溶肥”，效果好，性价比高。第一次在生理落果以后施入，第二次果实膨大期施入。
当土壤肥沃、树势强健的情况下，第二次追肥可以省略相反，若土壤瘠薄、树势衰弱的，在3-4月发芽时再追施一次。氮肥的60%-70%在基肥中施入，其余于生育期追施磷肥全部在基肥中施入钾肥容易流失，而且在果实肥大过程中是必需的肥料，可以选择宴沃水溶肥的高钾肥，含44个钾，比市面上的钾含量高的多，性价比高，所以基肥和追肥均匀施入为宜。
