会缓慢的氧化，但不会一下子就氧化。石榴是味美可口的水果，在石榴中含有较为丰富的水分，不过，在石榴表面有一次薄薄的膜，可以保护石榴内部的果肉不会受到外界的污染，石榴剥开之后果粒会和空气接触，之后会慢慢的进行氧化，和其他水果相比，石榴氧化的速度是比较慢的，苹果、香蕉都是打开之后马上就会发生氧化，而石榴的氧化是缓慢的，一般需要一天左右才会开始氧化。
