因为动物奶油因七更健康，所以价格更高，动物奶油通常成为乳脂奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素，钙，铁等微量元素。
而植物奶油的制作成本较低，所以价格比动物奶油便宜，煮奶油是一大豆等植物油和水玉米糖浆盐，氢化油，食用香精来粉等加工而成的，传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸，对人体健康不好。
动物奶油为什么贵
首先说下动物奶粉和植物奶油区别：动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，而植物奶油是人工制作而成的。植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白。动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，而植物奶油的稳定性强。植物奶油吃起来油腻、口感差，而动物奶油口感细腻。”
由此可见动物奶油价格上就会贵一些了。
