第一步将冻虾解冻，清理好，去除长须。
2、锅内放水和花椒，大火煮开。
3、锅内放入虾，水开后煮5分钟盛出。
4、姜和蒜都切碎，放一旁备用。
5、碗里放入适量的生抽，香醋，芝麻油，用勺子搅均匀。
6、虾配上料汁即可品尝，这样虾就煮好了。
把虾从冰箱取出，自然条件下化冻，然后再用清水冲洗干净，这时在锅中加入清水，放入葱姜然后倒入大虾开始煮，把大虾煮至沸腾之后继续煮至虾身发红，立马就可以关火捞出，控干水分放入盘中，大虾煮的时间不宜过长，只要看到虾身颜色变红了就可以关火了。
煮好的大虾盛出来，冷凉一些，可以再准备一个万能料汁，一般在碗中倒入海鲜酱油，加入少许香醋，再放入蒜泥、姜末和香油搅拌均匀开吃。
主料
虾适量
辅料
葱适量
小米椒适量
香菜适量
生抽适量
陈醋适量
姜适量
蒜适量
白灼大虾的做法步骤
1、冰鲜虾适量。
2、清水解冻，剪去虾须，洗一下。
3、适量清水，洗净的虾放锅里。
4、放些姜葱去腥。
5、开中小火。
6、煮至沸腾关火。
7、虾捞出摆盘。
8、葱姜蒜，小米椒，香菜。
9、放入碗中。
10、适量生抽，陈醋调味儿。
11、用小容器装好摆入盘中。
