菱角一般是在每年的8-9月份成熟，它的花期是在4-8月份，一些比较早熟的在8月份的时候就会成熟，晚熟的最迟也会在9-10月份之间成熟，主要是和当时的气温比较有关，对于它来说，最适宜的气温在25-35度之间。
菱角富含丰富的营养物质，而且口感特别好，还不贵，也是对身体非常有好处的。
8-9月份。
它的花期是4-8月份，果期是7-9月份。成熟得早就在8月份完全成熟，晚的可能要到9月份，这与菱角生长环境的温度有关。菱角生长在沼泽地或池塘中，在生长期间气温不能太低，气温在25-35度最佳，水深也要在60厘米左右。
菱角是菱科菱属植物，菱角叶片广菱形，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛（幼叶）或灰褐色短毛（老叶），边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形中上部膨大成海绵质气囊，被短毛沉水叶小，早落花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
