牛杂市场需求的加重是客观性的实际，这是谁也改变不了的，但是那么多人的参与，不也正表明了这一制造行业的红红火火，被大量的人认同吗?既然是竞争，那么创业人就必须找寻市场上蕴含的优势条件，让自己一开始就立在比他人更高的基础上。对于很多的牛杂店的经营者来讲，它是很遗憾的事情。开店前期，经营者免不了有些懵懂无知，而在管理决策上面有出错和欠考虑的地方，例如选址和装修，而这在运营方式日益成熟以后并沒有很好的措施来多方面改进。即使再后悔莫及也很难回头，这都是很多店面破产倒闭却沒有好的挽救方式的原因。
