斗彩是不会掉色的。斗彩表面平滑，与釉中彩类似。主要有青花、釉里红等。是在胎（生坯、素坯）上绘彩或贴彩，颜料会渗入胎中，然后上釉，再入窑烧成。只入窑烧一次。是不会褪色或掉色的。斗彩是釉下青花与釉上彩的结合。釉上彩，斜着侧看在釉上有凸起状的颜料，正面看不太明显，用手指摸上去也有凸起感。
