不属于在牛奶的加工过程中，将牛奶中的脂肪除去的叫做脱脂牛奶，一般的奶粉都是脱脂的。全脂牛奶指的就是在加工过程中没有脱脂的牛奶。碳水化合物，指的是糖类，比如白砂糖，冰糖，淀粉等，并不是所有甜的东西都含糖，比如木糖醇，糖精等。含碳水化合物多的就比如：大米，土豆，面粉，大部分甜食，比如蛋糕。含蛋白质多的就比如：牛奶，鱼，瘦肉，大豆等。
