怎么才能盖住味极鲜的味道

炖菜时味极鲜味道太大了，可以在菜中少量加点白砂糖和醋，这样可以使菜味道更好些。

味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，以青菜为例：下入青菜炒至八成熟后即可添加适量味极鲜入锅，翻炒均匀后即可出锅。味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。味极鲜的特点是帮助提高食物的口感。