用盐水浸透大概一两天的时间，风干表面，抹上一层油，每天一次，反复几次，就不会裂了。保持油脂滋润状态，经常用来切肉，肉类的油脂能很好地滋润菜墩，使其不易开裂，或者直接抹上植物油。可以使用其他固件固定住。譬如用铁丝拴住，或者做个实木边框外套，这样都可以有效的防止裂口。菜墩最好买木头的最好是园木的，就是从一棵整树的根部锯下来的一整块没有并缝的，然后用盐水浸泡十二小时，再把它拿出来上锅蒸几个小时
