可以的，但是要注意观察发酵的状态，甜酒曲粉里面也有菌种，酿酒也和做面食一样，需要靠微生物长时间的发酵制作。用酒曲粉代替发酵粉制作出来的面食可能会很特别哦，有一股浓浓的酒香味。不可以的。甜酒曲是用来做甜酒的，它是能让糯米很好的发酵，酿出甜酒的。它无法代替发酵粉，比较粘稠。建议你还是使用发酵粉比较方便快捷实用。不可以，甜酒曲是酿甜酒的，发酵粉是做面包馒头的。虽然都有发酵成分，但曲粉发酵条件更高，时间也更长，适合酿酒，不适合做面食包子。
