北方蒸菜团子的做法

北方蒸菜团子的做法

1、原料:糯米面、玉米面、碱面、小苏打、粉条、红萝卜、豆腐及五香粉,葱、姜、蒜等。

2、糯米面和玉米面加水及碱面、小苏打适量和成面团粉条等蔬菜调馅

3、取小面团包入馅料上笼蒸即可。

步骤

1、将芹菜叶洗干净,控水

2、再把青萝卜洗净去皮,擦成丝把它放在太阳底下晾一晾,免得太湿

3、切一点葱花姜末放进青萝卜丝里面,暂时拔罗卜丝跟芹菜放一块儿

4、放入一点花生油,用手拌一拌,先放入一把黄豆面,继续拌一拌,这个时候再加盐,尽量把盐放的散一点

5、不要放成一堆,这是马上倒入面粉,用筷子继续抄一抄,尽量抄勺

6、这时用手把青萝卜跟荠菜攥成一个团就行,攥好后放入笼屉上,等十分钟就好了