醇类化合物不能用无水氯化钙作为干燥剂，因为会形成络合物使得醇类化合物变质。
醇类：分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物叫做醇。重要的醇：甲醇、乙醇、苯甲醇、乙二醇、 甲醇、乙醇等。自然界有许多种醇，在发酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。
植物香精油中有多种萜醇和芳香醇，它们以游离状态或以酯、缩醛的形式存在。还有许多醇以酯的形式存在于动植物油、脂、蜡中。根据所含羟基的多少，可分为一元、二元、三元或多元醇。一个碳原子上一般不能含有两个羟基，同碳二醇不稳定，容易失水形成羰基化合物。醇也可按照连接羟基的碳原子上氢的数目分为一级醇、二级醇和三级醇。
因为无水氯化钙和甲醇蒸汽生成固体络合物CaCl2·4CH3OH，反应方程式为:
CaCl2(无水) + 4CH3OH === CaCl2·4CH3OH
