原料:里脊肉、生姜、香菜、木耳、香油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、枸杞、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽。做法步骤:第1步、准备食材。第2步、把肉和生姜剁成泥。第3步、生姜肉泥。第4步、里面加鸡精,盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,鸡蛋清。第5步、朝一个方向吧肉泥搅均匀。第6步、用虎口团成小丸子。第7步、水开把小丸子依次下到锅里。第8步、全部浮起来就好了。第9步、碗里放胡椒粉,鸡精,少许盐,木耳,把小丸子放进碗里,最后放几颗枸杞,香菜,淋几滴香油即可开吃了。