自然催熟：将未熟的杨桃，放在阴凉处保存3~4天，杨桃即可变黄水果催熟：将杨桃和香蕉、苹果等水果，放入塑料袋中密封贮存一到两天即可变黄。水果催熟：将杨桃和香蕉、苹果等水果，放入塑料袋中密封贮存一到两天即可变黄。 杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
