主料:
五花肉2500G
调料:
生抽400G，老抽40g，冰糖40g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，黄酒40g，白酒100G。
步骤:
1、 五花肉不要洗，把肉皮的面用刀刮干净即可。
2、 用白酒把肉的表面搓一遍。
3、 用保鲜袋包裹严实焖半小时，这样可以消毒。
4、 把生抽，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，香叶都放入锅粒煮开后煮2分钟，晾凉备用。
5、 把用白酒涂抹过的肉放入料汁里，蒙上保鲜袋放入冰箱腌两到三天。
6、 每天要翻动2--3次，让肉入味均匀。
7、 这是腌了3天的。
8、 用绳子穿起来，挂到阳台外晾晒几天。
9、 这是晾晒了一周的，可以直接蒸了吃
