炸臭豆腐的油怎么去水

如果混入其中的水很少的话，我们可以把油倒入锅里加热，最好保持在100度左右的油温，那么水就会被首先蒸发掉，这样油里就不会再有水。

如果沉在油下面的水比较多的话，我们可以用吸管把水先吸出一部分，或者先把上面的油倒入其它容器里，再把底部的水吸走大部分，等到水吸走得差不多了，再将一点点混合的油倒入锅内加热蒸发掉就可以了。