1、常温下也可以存放，最好放到密闭的罐子内。夏天气温高，存放最好不要超过一个月。建议放入冰箱冷藏，这样会放较长时间的。
2、猪油一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。
1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。
2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。
4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。
猪油有较高的脂肪酸含量，一般不适宜长时间存放，可以参考以下注意事项：1.猪油存放空间通风良好，保持干燥，以防止猪油变质2.猪油不要放置在水洗槽或潮湿的地方存放，以防腐蚀3.猪油要存放在避光并保持清洁的容器中，以防发霉变味4.猪油应用淡盐水混合后用锅中加热一段时间，重复次数由油质决定，可以延长猪油的保存期限5.猪油一般可以存放2～3个月，建议按情况定期检查，以确保猪油的比较安全使用。
