平坝窖酒和董酒生产工艺区别

区别是香型不同。董酒是浓香型白酒，平坝窖酒是酱香型酒白酒。传统的平坝酒其实属于药曲兼香酒，他是小曲糖化，大曲发酵。所以平坝酒既有部分董酒的风格，也有很明显的茅台酒风格。所以平坝酒属于很典型的重口味酒，一般的人还真心喝不习惯和喜欢。