炒鱿鱼不一定非要放洋葱，放洋葱不紧可以去腥增香，还能提升鱿鱼的鲜味，如果不喜欢洋葱的味道也可以用别的蔬菜代替，比如大蒜，大葱，韭菜，辣椒之类辛辣刺激且带有特有香味的蔬菜，不紧能去除鱿鱼的腥味，还能增香提升口感让胃口大开
