1、面粉加入适量温水,和匀备用2、把大虾去头、去皮洗净3、韭菜洗净切碎4、鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟5、把虾切成大块6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子9、将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。