牛的眼睛很有特点：牛的眼睛大大的，圆圆的，略微向外鼓鼓着，眼珠子是略微泛红，长期流眼泪。
牛是一种家畜，它是最听话的一种动物，人们让它做什么它就做什么，不会耍滑偷懒，而且牛的全身都是宝，牛皮可以做皮鞋、皮包等，牛骨可以做明胶、饲料、蛋白冻等，牛肉可以吃，牛奶可以喝，有的牛还能有牛黄。
牛的眼睛的特点：只能看到黑白色，具有夜视的功能。
为什么呢在哺乳动物眼睛的视网膜上，分布着两种视觉细胞：一种是杆状细胞一种是锥状细胞。这两种视觉细胞通过光线刺激产生的神经冲动沿视神经传入大脑皮层的视觉中枢，从而产生视觉。杆状细胞是专门主管暗弱光线的，而锥状细胞则主要接受明亮光线。动物学家对牛眼的结构进行了详细地研究，结果发现牛眼的杆状细胞很发达，而锥状细胞的数量相当少。眼睛在光线很暗的情况下也能看见东西，即所谓“夜视眼”，具有夜行性，但是，暗弱光线的颜色模糊，所以牛是色盲，牛看到世界只有黑白的！
