果糖酯化方程式CH3OH(CH2OH)4CHO + 6CH3COOH ——浓硫酸、△→CH3CO-OCH2-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CH2O-OCH3 + 6H2O 条件：浓硫酸，加热C2H12O6+2O2——酶→2CO2+6H2O。果糖是多羟基酮，果糖的-OH氢被取代，生成酯。不知道怎么分析取代位置，还有第二张图谱上的H的积分高了很多。
果糖酯化方程式CH3OH(CH2OH)4CHO + 6CH3COOH ——浓硫酸、△→CH3CO-OCH2-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CHO(CH3CO)-CH2O-OCH3 + 6H2O 条件：浓硫酸，加热C2H12O6+2O2——酶→2CO2+6H2O。果糖是多羟基酮，果糖的-OH氢被取代，生成酯。不知道怎么分析取代位置，还有第二张图谱上的H的积分高了很多。
