所谓贡米就是古时候给皇帝食用的御米，也就是大米中的极品。贡米与小米在外形上就有很大的区别，贡米大，小米小，贡米通体颜色为较透明的白色，而小米则是黄色，贡米的颗粒为两头尖的椭圆形，小米则是颗粒较小的球状。贡米与小米的营养价值也有区别。贡米中蕴含着蛋白质、微量元素，营养成分很高，因此米饭可以补充我们身体的能量，对于身体虚弱的人来说吃一些米饭会对身体的恢复有好处。
小米更多的是被做成粥，小米粥的营养价值很高，最出名的功效就是养胃，小米粥对胃十分友好，可以促进人体的消化与吸收。小米是养生食材的一种，其中蕴含的蛋白质比大米更加丰富，对体寒的女性来说多喝一些小米粥可以帮助身体恢复。
