主要在于摄入的营养成分不同，因为酸奶是在牛奶的基础上发酵而成，含有一定量乳酸菌，但是一般区别并不明显，牛奶和酸奶均可以提供优质蛋白质、钙、磷以及其它微量元素
牛奶和酸奶在为人类提供有益金属元素方面的贡献几乎相当，牛奶可以加热饮用，平时究竟是选购牛奶还是酸奶要依个人情况而定。
牛奶和酸奶都对人体都有好处，二者的营养价值差别不大，是常见的补钙、护肠胃饮品。取决于自己的需求，可自行选择。
1、成分：牛奶和酸奶中都富含钙、优质蛋白质和B族维生素等营养物质，不过酸奶经过长时间发酵，含有更多的益生菌、微量元素，更加容易被人体消化吸收，而牛奶中乳糖含量较高
2、热量：牛奶热量相对较低，比较纯正，即使不加糖分，味道也能保持香浓。而酸奶为了制造良好的口感，在发酵过程中会适当加入一些糖，所以热量相对较高
区别如下，喝酸奶有利于健康，特别是对人体骨骼的滋补有益处。因为酸奶是鲜奶再加工后的食品。喝牛奶尤其是长期喝对提高人体免逸力，增强人体体质益处也很好，只不过要吃近日的牛奶更好，否则袋装的放入防腐剂，为长期保存而为。
