章氏铁锅原理

因为铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，所以经过手工锤打后可以使铁锅的密度变大，从而使铁锅更加耐用