食材:
头水紫菜100g、咸鱼5条、蒜1头、香葱1把、食用油5勺
步骤：
1、 咸鱼干用水先冲洗一下，然后用手掰成小块地，能够很好释放出味道。香葱清洗干净之后然后切成葱花，蒜头也拍成碎。
2、 取一口干净的锅，先烘干锅内的水分，然后倒入适量的食用油，凉油就把蒜头放进去先爆香一下。
3、 等到香味开始出来了，把准备好的咸鱼块先入锅内煎炒一下，把咸鱼煎炒一下能够缓解咸鱼变成咸鱼碎片，能够煎成微微的金黄色就好了，然后倒入适量的清水，可以加入少许料酒。
4、 然后把准备好的紫菜也放进锅内，顺着汤汁搅拌均匀，可以多焖煮一下，能够把鱼干中的咸味都散发出来。最后加入少许葱花搅拌均匀即可
