1、土壤：大葱适宜于pH6.5~7.5的壤土栽培。育苗田需肥料疏松、土壤水分充足、苗期防止表土压实、苗期一次追肥、播种前10~15d控制土壤水分、防止土壤凋落。
2、肥料：大葱对肥料很满意，需要平衡施用氮、磷和钾。在生长初期，需要更多的氮肥，而后期则需要更多的磷钾肥。磷肥的施用应特别注意，因为磷肥的缺乏会导致植株生长不良，产量下降。同时，应注意大葱田中硫的含量和土壤中硫的缺乏，这将影响大葱增产的效果。
3、温度：大葱耐寒、耐高温。虽然温度对大葱的生长影响不大，但适宜的温度条件有利于提高大葱的品质和产量。
4、水分：大葱根毛少，吸水、吸收肥料能力差，大部分根分布在土壤表面，要求土壤含水量高，但根系怕涝，高温高湿易造成根系死亡。
5、光照：大葱对光强度的要求适中，由于大葱的管状叶在密植条件下仍能获得良好的光照条件，不需要强光，强光对大葱的生长有不利影响，会导致叶片老化、纤维增加、品质下降甚至食用价值损失。
