梗是现在流行的网络用语。即什么意思。河南的胡辣汤就是一种汤。以麻辣味为主。由胡椒粉、辣椒面、淀粉等调味品调制而成。里面有粉条、豆腐皮切成的丝、花生米、牛肉丁。特别是冬天，喝一碗热腾腾，麻辣麻辣的热汤暧暧的。是河南省的一种美食文化。胡辣汤顾名思义就是胡椒辣汤，是一种民间小吃。从宋微宗年间就是叫胡椒汤，一直流传至今，八百多年历史。事实上，河南人对胡辣汤的情怀太浓了，早上必备胡辣汤，这可能是河南人多年来的一个习惯，逐渐地形成一种地区文化。
