相传陆羽南下，一路考察了各地的茶叶，并且品鉴了很多泡茶泉水，曾著《水品》一文。一天，陆羽正在扬子江河畔考察，刺史李季卿碰巧遇见了陆羽，便邀请他同船而行。李季卿告诉陆羽说，听闻用扬子江中心的南零水泡茶非常好，便派遣了随身小吏驾船前往取水。
小吏取水回来时候不小心将打满的江水洒了一半，为了掩人耳目，小吏舀了一些岸边的江水。小吏将水递给陆羽，陆羽尝了一口，连连摇头，称此水不是扬子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往扬子江中心取水，回来后，陆羽尝了一口，认为第二次取的水才是扬子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陆羽，便告诉了陆羽为何两次取水的味道不同，随后陆羽品茶鉴水的高超技艺很快就被传开了。
