干豆角提前用清水泡好,最好隔夜,否则干豆角不容易泡透
1、猪肉干豆角包子
2、面粉加清水和酵母和成光滑的面团,盖保鲜膜,进行发酵。
3、连肥带瘦的猪肉剁成肉馅
4、加油盐酱油白糖蚝油五香粉等调料,拌匀备用
5、泡好的干豆角剁碎
6、放入肉馅盆里
7、和肉馅一起拌匀
8、发好的面团
9、放案板上揉光
10、平均分成小剂子
11、擀成面皮
12、放上馅料
13、包起来
14、包好的包子放入蒸锅中,醒二十分钟,然后开火蒸,约二十分钟,关火
15.关火后不要马上揭盖,闷三分钟再揭,出锅。
先把干豆角放在水中,提前泡半个小时左右,看见干豆角变软后,捞出,用刀剁碎。
然后把豆角放到盆中,加入猪肉馅儿,葱花十三香,生抽,食用盐,调拌均匀就可以。