皖鱼是什么

就是草鱼，也叫白鲩、厚鱼等，在不同地区叫法略有不同，是我国特产的重要鱼类，同时也是四大家鱼之一，鲩鱼体形长而圆，肉松厚鱼，主要以食草为主，因此鱼肉腥味少，味道鲜美、鱼肉鲜嫩，是很受人们喜爱的一种鱼类。

皖鱼就是我们常见的草鱼，它属于淡水鱼种，皖鱼的性格活泼，且生长速度比较快，一般会在水库或者干净的河流中养殖，要保证充足的氧分，皖鱼肉质鲜美。