烤蛋糕要多少温度和时间

戚风蛋糕150度50分钟，蛋糕卷170度25分钟，古早蛋糕个戚风蛋糕时间差不多，但是每个烤箱的温度不同，有误差，所以这是大概的时间，需要根据自己使用的烤箱具体的温度来看，建议购买烤箱时配一个烤箱温度计，就可以随时掌握烤箱的具体温度！

如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，要是蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右的时间也是足够了，温度过低的话烤出来的蛋糕不易成型，而且烤出来顶部比较平坦，甚至会有黏手的感觉。