1、肥瘦相间的五花肉，切成薄片
2、手撕绿橄榄，能用手撕得菜最好不要用刀切，以免破坏其本身的营养
3、锅里放油，放入五花肉煸炒
4、炒至金黄色，肉片透明
5、放入蒜片，绿橄榄，翻炒
6、最后加入蒸鱼豉油、耗油一点点，依自己口味调入盐、鸡精香油。出锅装盘
材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量
制作过程:
1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁br /姜蒜切末，小红椒切碎
2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用
3、热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色
4、调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀
5、再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒
6、加入少许清水炒到完全熟透
7、最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
橄榄菜肉末蒸虾
食材：猪肉糜，虾，橄榄菜，榨菜末，姜末，料酒，胡椒粉
做法：
1、猪肉糜加姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分钟。
2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
3、虾剪去须爪，从背部剖开将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟即可。
主料
橄榄半斤
芥菜叶子一斤
辅料
盐适量
酱油少许
虾米一小把
蒜米适量
大葱适量
白糖适量
笨榨纯花生油适量
自制橄榄菜的做法步骤
1、第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味
2、芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份
3、花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米
4、文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料
5、大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧
