所谓的应季就是顺应的季节守时令，不逆天而生、逆时而动，一般食品才会有应季一说，就是按季节、按节气上市销售的东西。比如说夏天的西瓜、西红柿、黄瓜，冬天的冬瓜、白菜、萝卜，在古人看来就是守时令，当季就是指现实生活中你所处在的季节，例如现在是春季，那当季就是春季
