你好春夏制作陈皮不是最好的季节，由于橘子是秋季采摘的，所以秋季天高气爽是最适合晾晒陈皮的，把剥好的橘子皮放在洁净的竹帘上放在室外晾晒风干至脱水干燥用手轻易即可掰断。
制作好的陈皮放在密封好的玻璃瓶或洁净塑料袋中扎紧口，防虫蛀、防霉，在常温下可以保持很多年不变质。
陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚 1～4mm 。
外 表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色 或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦
