油泼面为什么要加花椒粉

油泼面为什么要加花椒粉

油泼面加花椒粉更增加了油泼面的香味。陕西省属于西北地区,西北地区种植小麦,所以饮食多以面食为主,光做面食的品种就有上百种,而且面食多不胜举,打卤面,宽面,窄面,扯面,biabia面,稍子面,过水面,油泼面。油泼面要放葱花,辣椒面,花椒粉,盐用油一泼,那叫一个香。