二八酱用冷藏吗

需要冷藏

其实2和8的意思就是花生酱和芝麻酱的比例控制在2:8，也就是芝麻酱当中除了8分的芝麻酱之外，还有两分地花生酱

然后把它放入特定的料水当中，将它们调和均匀，调成不稀不稠的状态，吃起来就非常的合适了

不过调芝麻酱的水也并不是随随便便就可以的，它必须是加入了香料熬煮之后做成的大料水这样才可以，他们靓水使用的就是小茴香，桂皮，香叶和大茴香。