不要用来煮酸性食物，如醋、柠檬、番茄、可乐鸡翅等。
不粘锅在酸性环境下可能溶出重金属，尤其是涂层厚度薄，分布不均，有裸露金属的铁基不粘锅，与酸性食物（如醋酸）接触时，极易被腐蚀生锈
不要大火烹饪。
烹饪过程中火苗不要超过锅底范围，开中小火烹饪，电磁炉的功率最好在1200W左右。
不要空锅干烧。
烹饪过程中要确保锅底有水或油，切勿过度预热。
不要使用金属锅铲 。
尖锐的金属锅铲会损害不粘锅的表面，建议使用硅胶铲、木铲等软性锅铲。
不要用来煮较硬质食物，如排骨、贝壳等。
硬质食物在被翻炒过程中也会刮花不粘锅的涂层
等锅冷了再洗，轻柔清洗。
烹饪完毕，切勿用冷水冲洗热锅，以免骤冷骤热，损坏锅体表面，建议等辅食锅自然冷却到室温后再用温水清洗。
