牛肉里脊和猪肉里脊的区别

猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位

因此

里脊和里脊之间没有区别，其实关键的是猪肉和牛肉的区别啦猪里脊：猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。

牛里脊：牛的这个部位的肌肉纤维较细细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好

适于滑炒、滑熘、软炸等。