主料:角瓜丝300克小米椒1根辅料:蒜3瓣凉拌醋3匙糖2匙盐半匙香油半匙辣椒油1匙做法:1、 角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。2、 加少许盐搅拌腌一下,脱除角瓜的水分。3、 攥干水分。4、 蒜切末,小米椒切小圈。5、 角瓜和蒜末放入盆中。6、 加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。7、 装盘