半斤一八两。
黑鱼的养殖周期非常短，一般5月底前开始放养鱼苗，到9月初就可以出塘了。由于这种黑鱼只在5至9月份生长比较快，所以，一年只有一个养殖周期。
人工养殖的黑鱼生长速度一般是比较快的，它们长大需要的时间比较短，大概在3年之后它们的长度就可以达到30多厘米，就可以到市场上被售卖了。而野生黑鱼生活的环境无法人工调节，有时会处于不太适宜的状态，因此它们的生长速度就慢一些，长大需要的时间就更长一些。黑鱼具体多久能长大跟很多方面有关，水环境、食物以及水中鱼的密度等，都是很重要的影响因素。
4cm的黑鱼一个月长100克大。黑鱼为鳢科鳢属动物，体型长而圆，头尾相同，鳞片较细，颜色为黑色，有斑点花纹。背腹有刺，且连续至尾部，尾部并无分叉。黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩。黑鱼性凉，具有清热解毒的功效，黑鱼还可补脾益气，对脾胃健康有好处，能改善脾气虚弱等症，有效增强消化功能，防止消化不良的出现。
