是的要摘掉那些多余的叶片，那样嗮出来的芝麻比较干净比较亮。 我来教你： 当芝麻荚呈现大片暗黄色，部分荚已经开裂，这时你可以准备收割了。如果量不大，你就专门摘豆荚。如果量大，你就整株收割。然后把豆荚（或者整株）用东西装着平铺开来在太阳底下暴晒。这样豆荚就会裂开，部分芝麻颗粒也会洒落下来。
豆荚晒干后，像搓衣服一样去搓豆荚，芝麻就都能洒落下来。
最后用筛子把叶子，小杆子筛掉。留下来就是纯芝麻。再把芝麻晒干，就可以保存了。
采芝麻叶并非见叶子就掐，最上面的叶子和最下面的叶子不要采摘，最上面的芝麻叶太苦太涩，且要留给芝麻结实光合作用所需，最下面的芝麻叶接近衰老枯黄，太硬太皮。
所以采摘芝麻秆中间嫩绿新鲜的叶片即可。另外，发黄、有虫痕的叶片不采。
