棒棒菜是喜阴植物。棒棒菜长的有点像青笋。棒棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
棒棒菜食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒棒菜又名笋子芥，在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜，是中国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一
棒棒菜是喜阴植物。棒棒菜长的有点像青笋。棒棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
棒棒菜食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒棒菜又名笋子芥，在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜，是中国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一
